材料
鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成
1小鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。
2锅里油热，放入鲫鱼
3两面煎透，盛出。
4取汤锅，放入鲫鱼
5加适量清水，姜，葱，料酒，
6大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁，加些盐，
7加些胡椒粉，撒些葱即可。
