买回来的黄土豆为啥放一段成青的（买回来的土豆怎么保存不发青）

买回来的黄土豆为啥放一段时间成青，是因为家里温度高，湿度强，土豆会发生变化变青，再放久一点土豆会发芽，发芽的土豆不能食用，土豆发青还能吃，土豆发芽是有素龙葵碱，吃多会中毒，买土豆要放在温度比较凉一点的地方保存，不会变绿。