食材用料：葫芦瓜一条，葱花适量，蒜头一瓣，十三香一小勺，醋一汤勺，精盐小半勺，酱油半汤勺，白砂糖半汤勺，花生油一汤勺
做法步骤：
1，准备好所有材料。
2，葫芦瓜切丝备用。
3，葱花备好。
4， 起油锅烧热加入蒜头。
5，炒香蒜头后，加入葫芦瓜丝。
6，翻炒，稍软加入精盐酱油白糖翻炒。
7，加入十三香炒一会儿后，也可以焖一会儿，食醋加入，翻炒均匀，可以起锅咯，最后装盘，加入葱花点缀即可。
8，这样醋溜葫芦瓜就做好了。
1、用料：西葫芦1个、大蒜3瓣、晒干的线辣椒（辣皮子）4个、糖1勺、醋1铲、味极鲜1/4铲、盐1勺（根据口味自定）。
2、葫芦瓜切片，形状自定。辣皮子切段。
3、热锅凉油冒烟，放入辣皮子，闻到辣椒味，放入葫芦瓜，翻炒几下感觉稍微软了点，放入一铲醋，一勺糖，1/4味极鲜，翻炒至变色，出锅前放入蒜片，搞定啦。
