小鸡干豆腐的做法（软豆腐干的做法菜谱大全）

主料用料: 干豆腐丝 350克 鸡腿 400克 鸡骨架 150克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 料酒 适量 白糖 适量

干豆腐（百页，俺们东北叫干豆腐）切丝，午餐肉少许也切丝（没有或者怕不健康的话，就省略吧，这东西啊，还真是挺香地），都丢到锅里，倒些鸡汤下去（将要没过豆腐的样子），视所用鸡汤的咸淡决定要不要加盐

步骤 2

盖上锅盖，中火煮开后转小火煮至汤干即可，中间翻动一两回，让味道更均匀。出锅前撒点儿香菜碎或者葱