1· 辣椒用料理机打碎，放在干净的碗里。干净的锅把芝麻炒香后也倒入那个碗。锅入油加热入花椒，炸香后捞掉，炸老一些不丢也行，油趁热浇入碗里，油量要足够烫到所有辣椒哦最后炸花生米，香脆的花生米炸好后可以选择碾碎后加入碗内，最后入盐拌匀就OK了！
主料：小辣椒300g，白芝麻50g，花生油500g，玻璃瓶一个 辅料：盐三小勺，糖两小勺 自制白芝麻辣椒酱的做法步骤：
1.新鲜小辣椒洗干净备好。
2.喜欢更香一点的可以加花椒，蒜，姜等香料。俺不喜欢吃所以不加。放在研磨机里研磨这样比切更快更方便。当然也可以切。
3.研磨好的辣椒粉末很好看红火火的喜庆！辣椒粉是湿的因为新鲜
4.然后准备好生的白芝麻，超市里有卖。
5.锅子烧热调成小火加入花生油，然后把芝麻放进去后就要马上也把辣椒倒进去了不然芝麻会糊掉的，一直小火搅拌7分钟左右，时间不用很长。关火然后可以放盐放糖调味搅拌。瞬间油都变得更鲜艳了
6.白芝麻辣椒酱做好了，盛放好。
7.准备一个消毒过的玻璃瓶。瓶子里不可以有水珠喔，也可以用干燥干净的布擦干净。
8.小心翼翼的把辣椒酱放进玻璃瓶里用盖子盖好就可以了。
