紫菜汤是一道非常简单易做的汤品,以下是制作紫菜汤的步骤:
材料:
- 紫菜适量
- 鸡蛋1个
- 高汤或清水适量
- 盐适量
- 葱花适量
步骤:
1. 将紫菜用清水浸泡片刻,去除杂质。
2. 将高汤或清水倒入锅中,加入适量的盐调味。
3. 将紫菜放入锅中,用中火煮约5分钟,直到紫菜变软。
4. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀,继续煮约1分钟,直到鸡蛋熟透。
5. 最后撒上一些葱花即可食用。
注意事项:
1. 紫菜要提前用水浸泡一下,去除杂质和沙子。
2. 高汤或清水可以根据个人口味选择,如果喜欢更浓郁的味道可以用骨头熬制的高汤。
3. 煮紫菜时不要过度煮烂,否则会影响口感。