1. 准备食材：玉米淀粉、地瓜淀粉、猪肉、姜、蒜、酱油、盐、耗油等。
2. 制作面肠：将猪肉剁碎，加入适量的姜、蒜、酱油、盐、耗油等调料拌匀。然后将玉米淀粉和地瓜淀粉按 3:1 的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状，加入肉馅搅拌均匀。将搅拌好的肉馅灌入准备好的肠衣中，用手轻轻捏紧，确保肉馅充实。
3. 煮面肠：将灌好的面肠放入锅中，加入足够的水，煮熟。煮熟后捞出晾凉。
4. 煎面肠：将煮熟的面肠放入煎锅中，两面煎至金黄，即可享用。
除了这种制作方法外，还可以根据个人口味和喜好进行创新，如蒸、炸、烧烤等。东北面肠口感 Q 弹，非常美味，值得一试。
