1.将白萝卜洗净切块。
2.菠菜洗净从中间切一刀。
3.虾皮洗净沥干水分，切好葱花备用。
4.坐锅热油爆香虾皮和葱花。
5.倒入白萝卜煸炒片刻。
6.倒入适量的开水，大火煮开。
7.加入丸子，大火煮开后继续煮10分钟。
8.加入菠菜搅开煮1分钟。
9.调入适量盐搅匀关火。
10.最后调入少量胡椒粉，搅匀即可。
1、主料：菠菜500克，调料：猪油（炼制）25克、酱油3克、盐3克、味精2克、姜4克
2、菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。
3、汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可
