新鲜的苹果如果有很重的胶气味儿一般由四种原因造成的。1、苹果可能会打蜡，注意观察下表面有没有蜡；或者用手摸一摸是否光滑，或者是手能不能刮出腊，
2、如果自己的手粘到味道很重的东西，吃什么都会感觉不对劲；说明上面有一层防腐剂或者是打上别的东西了。
3、苹果本身有很强的吸附异味的功能，不排除是因为装在重度污染的盒子里吸收了那个味道，但一般情况应该吃不出来；这时候可以看看装苹果的箱子或者是盒子是否有胶味儿，而不是从苹果上面发出来的。
4、有些无良的商家会使用色素或有毒的保鲜剂让水果漂亮美观，我们夏天在火车站边看到的桃子之类注射染色剂的仔细观察是可以看出的，如果出现这种情况，我们应该是能够看出来的，通过这几种方法检查一下就能知道苹果本身有毛病还是由于装了保鲜剂或者是打蜡造成的，很容易辨别出来的。
