红枣粽子做法需要加碱吗（红枣粽子怎么煮才正确）

红枣粽子的做法一般不需要加碱。通常，红枣粽子的主要原料是糯米和红枣，不需要额外添加碱水。糯米本身就具有粘性，能够使粽子的口感更加糯软。而加入红枣则能增添香甜的味道。所以，一般来说，制作红枣粽子的过程中不需要加碱。

这个是根据个人的口味来定。

一般红枣粽子是不加碱的，它有自己独特的风味，是老少皆宜的口味，加碱反而不适应。吃红枣粽子时，还可以添加一些蜂蜜一起吃，这样更美味。