泡水萝卜正宗做法（水萝卜的十种家常做法）

食材

水萝卜，泡椒，小尖椒，食盐，白糖，白酒，生姜

腌制方法

选用新鲜的水萝卜，切除两端之后，将萝卜从中间切开分成两半，然后切片或者切成长条均可

将切好的萝卜片或者萝卜干直接加入两大勺白糖，白糖搅拌均匀融化后，裹在萝卜干的表面，能够锁住萝卜干的水分

将撒上白糖的萝卜直接放入腌制的玻璃罐中，再加入泡椒，小米椒，一勺食盐，一块生姜片，再倒入少许的白酒，将凉开水加入罐中，没过萝卜

用干净的筷子轻微搅拌之后，将玻璃罐加盖密封然后放入冰箱中冷藏腌制

三到五天之后，酸辣爽口的脆萝卜就能够腌制好了