1/将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀。
2/蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈。
3/锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油。
4/倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5/将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
6.美味又好吃的虾姑干家常做法完成开吃了。
食材:皮皮虾干4只，鸡蛋4个，食盐，味精食用油各适量。
1.将皮皮虾干，然后切成一块一块，可以适量的切的小一点，接着我们去鸡蛋，一个碗，鸡蛋倒入碗里搅拌均匀，然后把皮皮虾混入鸡蛋中继续搅拌。
2.起锅计入少量的油，然后我们先把蛋液放入其中，翻炒一下，切成一块一款，然后加入适量的食盐，味精，就可以了。
