炒锅炖牛肉怎么炖能烂（高压锅炖牛肉软烂诀窍）

1. 使用山楂片。在炖牛肉的过程中，可以在锅里添加适量的山楂片，这样既可以使牛肉口感软烂，也能使牛肉的味道变得更鲜美。

2. 添加白醋。在炖牛肉的时候，可以在锅中添加适量的白醋，能使牛肉的肉质软化。炖牛肉时，添加的白醋不宜过多，以免影响牛肉的口感。