鸡腿
3只
腌料 生抽 1勺老抽 半勺料酒 2勺
酱料 黄豆酱 1勺生抽 1勺老抽 半勺蚝油 1勺白糖 5克盐 3克水 2勺
配料 姜片 3片葱 1根蒜 3瓣八角 1个土豆 1个青红椒 1个干香菇 6朵白酒 1勺
黄焖鸡米饭的做法步骤
步骤 1鸡腿剁块，清洗干净。放生抽，老抽，料酒抓匀，腌上十分钟。 干香菇温水泡发，捞出，切块，香菇水留着。
步骤 2
土豆去皮切块，切点青红椒，调黄焖酱汁：一勺黄豆酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺盐，水，搅拌均匀， 炒锅里放油，放几块冰糖，炒糖色，炒到枣红色，下鸡块翻炒变色。
步骤 3
放葱姜蒜，八角提味。 倒入调好的料汁，继续翻炒，香菇放进来，大概3、4分钟，把鸡块倒入砂锅里面，加入香菇水，盖上盖子，焖上10分钟。
步骤 4
十分钟后加入土豆，焖上。出锅前，放上青红椒块，大火收汁即可。
鸡腿剁小洗干净。加入生粉，蚝油，生抽，盐。
2
拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制1个小时。
3
跟平常一样将米淘洗干净，倒入比平常水的水，滴几滴香油。
4
码入腊肠。
5
放入腌制好的鸡肉。
6
再放入板栗。
7
按煮饭模式。就可以啦。
8
调一碗酱汁。将生抽，爆香的蒜蓉，葱花，香油放入碗中，倒入适量开水，拌匀便可。
9
饭熟拌匀，盛入碗中，淋上酱汁便可食用啦。
