只要萝卜剩下一些须还扎在土里，然后大部分已经破土而出了就是成熟了一旦植株的根部开始膨胀外露，就表示可以收成了。根部膨胀外露的情形逐渐明显时，随时都能采收了，注意：若太晚采收，能会出现龟裂。不妨利用小铲子，连同根部一起采收。
樱桃萝卜成熟的标志是根部变粗，颜色变为深红色或紫色。
樱桃萝卜的表面应该光滑，没有明显的裂纹或破损。如果你想要更加准确地判断樱桃萝卜是否成熟，可以轻轻地用手摸一下，如果感觉到樱桃萝卜的表面比较硬，说明它已经成熟了。
如果你想要更好地保存樱桃萝卜，可以在收获后将其清洗干净，晾干后放入冰箱中保存。
