怎么炒肉好吃（炒猪肉不老口诀）

炒肉要选用新鲜嫩的肉，先用酱油、料酒、生粉等腌制30分钟，然后加入葱姜蒜爆香，放入肉块煸炒至变色，再加入蔬菜和调料翻炒，最后放少许盐和糖调味即可。炒肉火候要适中，不要炒得过老或过嫩，保持肉质的鲜嫩和口感的好。

答案可以搭配一些别的食材。这样炒出的肉好吃。做法如下，猪梅花肉200g，切成片儿。

蒜苔200g清理干净，洗干净，切寸段。

萝卜半根儿洗干净，切成菱形片。

锅热放油，放葱姜八角炒香，倒入肉片翻炒。

出香味后倒入蒜苔和胡萝卜。加入五香粉。继续炒。快熟时加入食用盐，精盐即可。。