银耳、银耳当中富含植物胶原蛋白，其性质温和，无色无味，可以跟很多食物进行搭配。是一个很不错的胶原蛋白补充途径。可以加入红枣、枸杞或其他食物熬成糖水，也可以在熬汤的时候加入银耳，能够让食物吃起来更稠，增添独特的口感。
胶原蛋白含量高的食物有:猪皮、猪蹄、花胶、鱼皮等。
胶原蛋白是一类蛋白质，人们获取天然胶原蛋白的主要途径是畜禽类动物组织。一般来讲海洋动物的胶原蛋白更优于陆地动物的胶原蛋白，并且在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物。
猪皮猪蹄：含丰富的胶原蛋白，其脂肪含量较猪肉含量更低。花胶：含高级胶原蛋白和多种维生素以及钙。鱼皮：其内含大分子胶原蛋白及粘多糖，
