沙甲汤是一道广东省的地方特色菜，主要原料是沙甲（一种贝类）。以下是一种简单的沙甲汤家常做法：
所需材料：
1. 沙甲 500 克
2. 生姜 1 小块
3. 香葱 2 根
4. 盐 适量
5. 胡椒粉 适量
6. 料酒 适量
7. 高汤或者清水 适量
8. 香菜 适量，可选
步骤：
1. 准备沙甲：将沙甲放入盐水中，让其吐出沙子。浸泡约30分钟。之后，将沙甲清洗干净，去掉不需要的部分。
2. 准备配料：生姜切片，香葱切段，香菜切碎。
3. 烧一锅水，将沙甲放入锅中，煮至开口。捞出沙甲，待用。
4. 在锅中加入适量的高汤或清水，加入姜片、葱段，烧开。
5. 将煮好的沙甲放入汤中，再次烧开。撇去浮沫。
6. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 最后，将汤煮至适当浓度，关火。
8. 装入碗中，撒上香菜末（如使用）。
这款家常沙甲汤色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭制作。您可以根据个人口味和需求，适当调整配料和调料。
沙甲汤家常做法如下
1、用料：盐少许、节瓜1斤、沙甲1斤、海鲜菇半斤。
2、节瓜沙甲海鲜菇汤的做法：沙甲放油?盐?少许醋浸泡，换3-4次水，
3、沙甲洗干净放少许水，煮至开口，捞起，再次一次。备用。
4、节瓜切大块，备用。
5、海鲜菇洗干净备用。
6、放姜末蒜末翻炒下节瓜，让更入味。
7、放入沙煲中开始煲汤，大概15分钟基本就软了。
8、煲至这样就可以放海鲜菇进去再煲10分钟。
9、好的，半个钟内煲好啦，清甜可口。
