烤板栗没有蜂蜜可以用糖代替。
蜂蜜在烤板栗中的作用是让板栗烤制后形成一层亮丽的糖色,增加板栗的风味,如果没有蜂蜜,也可以用细砂糖、麦芽糖、白糖、红糖等代替,同样能达到类似的效果,只是在细砂糖的用量上可能要多一些,才能保证烤好的板栗颜色鲜艳。