大米发亮光好还是不亮好（大米颜色灰暗是什么原因）

大米发亮有可能是经过抛光的打蜡米，不发亮或许是陈米，大米的质量不能用亮度鉴定。一看有无碎米，二闻有无添加香精味道。打蜡大米鉴定方法：另外抓一把大米放在玻璃杯里，倒进开水，静止几分钟后如水面有油花就是打蜡米。