怎样腌咸菜不坏（腌咸菜几年不坏的秘诀）

要想腌的咸菜不坏就要多放盐。只有多放盐才能不坏。这样腌的咸菜吃的时候要泡一会，否则太咸，口感不好还对身体不好。

1、我买的青皮萝卜，其他萝卜也可以，切片待用

2、把萝卜片放入大盆中，加1小勺盐

3、腌2小时左右，腌至萝卜出水，挤出水分

4、准备小米椒切成辣椒圈

5、把萝卜、辣椒圈放入盆中，加入1勺糖、2勺醋、2勺酱油、一点香油、蒜片搅拌均匀。

6、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时即可。放在冰箱也不会坏。