用料：
竹节虾 500克
海盐（粗盐） 2袋
花椒 15粒
小葱 2根
做法：
第一步：将竹节虾清洗干净，剪须入虾线，背部用刀进行开背。然后用厨房纸巾擦干虾表面的水份。
第二步：锅烧干，倒入海盐，盐的厚度大概和虾的厚度差不多。小火翻炒一会，盖上锅盖。
第三步：大概五分钟左右，锅中的海盐会因受热影响发出噼啪的声音。这时就可以放入处理干净竹节虾了，再撒上点花椒粒，继续盖上盖子，小火慢焗。
第四步：大概焗上十分钟后，虾的颜色变得金黄有光泽，而且虾的水份收紧，即可撒上葱花。
第五步：再小火焗个三分钟，即可出锅。
用料
九节虾 10只，红蟹 2只，花螺 0.5斤
鲍鱼 6只，盐焗粉 适量粗盐 1600g
做法步骤

1、在菜市场买了一袋粗盐，下锅炒热。
2、花螺洗干净。
3、鲍鱼，洗干净，怕太厚焗出来太硬，就在中间加了一刀，拍了拍，还切了花刀。
4、花螺和鲍鱼，加了半袋盐焗粉，又加了一些花生油。
5、拌匀了。
6、盐这时候炒热了，变黄了。
7、还把热盐盛出来了一小碗。
8、担心花螺和鲍鱼直接接触盐太咸，还可能很干很硬，就用油纸把鲍鱼和花螺包起来再焗。
9、包好了。
10、...
