食材：
主料:适量
辅料:
五花肉肉末150克
大葱适量
姜末适量
花生酱适量
葱花适量
甜面酱一勺
黄豆酱两勺
老抽一勺
生抽一勺
胡萝卜丝适量
黄瓜丝适量
陈醋一勺
步骤：
1· 大葱切片，姜切成姜粒姜末都可以，五花肉切丁，葱花切丁，胡萝卜切丝
2· 花生酱加点热水化开
3· 黄瓜丝
4· 一勺甜面酱，两勺黄豆酱加点水混合
5· 米粉凉水下锅煮熟捞出，放入凉开水中（忘记拍照了），锅中倒入少许油，大葱姜煸香，加入猪肉丁，炒制金黄，再加入瘦肉丁
6· 倒入一半的黄稀酱，煮一会再倒入另一半酱，加点生抽，老抽，煮到酱稠稠的，盛出（不用再加盐了，酱够咸了）
7· 胡萝卜炒熟
8· 米粉放入碗中，加入一勺化开的花生酱，两筷子黄瓜丝，适量胡萝卜，一点点葱花，一勺半炸酱，半勺醋
9· 搅拌均匀，开吃~
你好，以下是家庭拌粉的做法：
材料：
- 500克粉条
- 300克熟鸡胸肉或猪肉
- 1个黄瓜
- 1个胡萝卜
- 1个紫洋葱
- 2个鸡蛋
- 2勺油
- 2勺酱油
- 1勺醋
- 1勺糖
- 1勺蒜泥
- 适量盐和黑胡椒粉
步骤：
1. 将粉条用温水浸泡30分钟，然后焯水煮熟备用。
2. 鸡胸肉或猪肉切成丝状，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3. 黄瓜、胡萝卜和紫洋葱切成细丝状备用。
4. 鸡蛋打散，加入少量盐和黑胡椒粉，煎成薄饼，切成细丝状备用。
5. 取一大碗，加入酱油、醋、糖、蒜泥和适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成酱汁。
6. 将煮熟的粉条放入碗中，加入酱汁，搅拌均匀。
7. 将腌制好的鸡肉或猪肉放入锅中煎熟，盛出备用。
8. 在同一个锅中，加入油，烧热后加入黄瓜、胡萝卜和紫洋葱翻炒，加盐和黑胡椒粉调味。
9. 将煎好的鸡肉或猪肉和薄饼丝加入碗中，搅拌均匀即可。
温馨提示：家庭拌粉可以根据个人口味加入适量辣椒油或花生酱增加口感。
