鱼块炸了后可以通过蒸的方式来提高其口感和美味度。首先，将炸好的鱼块放入蒸锅中，在火候适当的情况下蒸5-10分钟，确保鱼肉透彻熟透。
其次，在蒸之前，可以根据个人口味在鱼块上撒上一些盐、胡椒粉、姜片等调料，以增加口味的层次感和丰富程度。
最后，在蒸之后，将鱼块轻轻地端出来，撒上一些葱花和香油，即可鲜美可口地享用。
首先，将蒸锅加水烧开，待水开后放入蒸架，注意不要让鱼块直接接触到水。放入鱼块后盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右，具体时间需根据鱼块大小和厚度而定。
蒸熟后，将鱼块取出，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。如果希望柿子酱更好地渗透入鱼块，可先将鱼块表面抹上一层柿子酱后再蒸。蒸煮完成后的鱼块一般会更加鲜美、口感更加细腻、肉质更加松软，建议您尝试一下。
