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如何做枣花馍(12种枣花馒头做法大全)

如何做枣花馍(12种枣花馒头做法大全)

更新时间:2025-06-13 06:13:16

如何做枣花馍

要制作枣花馍,首先需要准备鸡蛋、面粉、酵母、白糖和水等原料。

将面粉、酵母、白糖和适量水混合,揉成面团,然后放在温暖的地方发酵。

将鸡蛋打入碗中,打匀后放在面团上。

将发酵好的面团搓成长条形,切成小块,搓成圆形,并在表面压上一个凹陷的花纹。

用搓成的鸡蛋液涂抹在圆形面饼上,再将其放入烤箱中烘烤至表面呈现出金黄色即可。制作完毕的枣花馍香气扑鼻,口感松软绵密,轻松便可享用。

用料:中筋面粉200g、酵母2g、温水100g

步骤:1.将面粉和酵母混合,加入温水,搅成絮状,揉匀至光滑,保鲜膜覆盖,发酵至2倍大,手指戳动不回缩不凹陷即可。分割成60g一个的面团,排气揉匀成一个圆形,静止10分钟

2.制作小兔子:把醒发好的面团搓成柱状,再搓成均匀的条形,大概50cm,对折,上面那条比下面大概长2cm,从对折处开始卷起,卷两次,剩余的往上窝出耳朵,可用两个食指帮助塑形,一个按住对折的面团上段,一个由下向上推,两个耳朵就出来啦。用手捏出嘴巴,可用刮板帮助推一下,安上眼睛,耳朵稍微按平,用刮刀压一下

3.制作小金鱼:将醒发好的面团稍微压扁,擀成约12cm的圆,对折两次,用剪刀把圆弧的那一面剪3刀,分成4等分。用叉子压出鱼尾,分别捏合,可稍往后整理一下,尾巴就做好啦。再用筷子从鱼尾的两段开始往中间夹,夹到筷子并拢,取出。头部用小勺子画出鱼嘴,再把勺子翻面画出鱼鳞,再用红豆点缀好眼睛,完成

4.制作小蝴蝶:面团搓成约50cm的长条,两边同时向中间卷起,快要到中间时,向上窝出触角,再用小剪刀从中间剪断触角。用筷子从蝴蝶身体的两边向中间夹,直到并拢,抽出筷子。尾部用针或小镊子轻轻压出细痕,并轻轻将尾巴向后捏一下。再用红豆点缀上眼睛,红枣放在蝴蝶身体的中央就好啦

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