山姆麻薯通常使用糯米粉或糯米麻薯粉制作。糯米粉是一种经过加工的粘米粉，用于制作糕点和甜点，具有黏性和弹性的特点，适合制作口感糯软的麻薯。
然而，不同地区和个人偏好可能会使用不同的麻薯粉。如果找不到糯米麻薯粉或糯米粉，可以尝试使用其他类似的粘性米粉或淀粉，如糯米淀粉、糯米粉笼或糯米面粉。但请注意，不同的麻薯粉可能会影响麻薯的质地和口感，因此根据自己的喜好和实际情况做适度的调整。
总结来说，制作山姆麻薯时，一般使用糯米粉或糯米麻薯粉效果较好，但如果无法找到相应的麻薯粉，可以尝试使用其他类似的粘性米粉或淀粉进行替代。
做麻薯一般用木薯粉及玉米粉等，这些果蔬谷物的淀粉做成的麻薯弹性口感好
