什么叫鱼排（鱼排是哪种鱼）

鱼排是一种食品，通常是指将鱼肉切成薄片或压成薄片状，然后在烤箱或平底锅中煎炸而成的一种食品。鱼排通常可以作为主菜或配菜，口感鲜美，营养丰富。

鱼排实际上就是鱼骨,但是鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨,有时还会带有少许鱼肉。 某些情况下鱼排是鱼类加工产生的下脚料,也是饲料等行业的原料,也有将其加工供人食...

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