做法：酸菜半盘子，鸡蛋1个，面100克，葱段适度。原料备好，酸菜，葱段，鸡蛋，也是有本身喜欢吃的一切大品牌的面。用一个小煲操作过程，把鸡蛋先炒散，炒过。再放入酸菜爆锅，炒出香味。
加水，水根据本身煮的湿面条的量来放。放入备好的湿面条，我就用的是目前的鲜面条，焖面变香哦。煮沸，慢火再煮2分钟，酸菜内嵌咸味，可以尝一尝适当放点盐。最后放入葱段和鸡精调味品就可以
材料：
素面条：适量
酸菜：适量
豆腐：适量
青菜：适量
大葱：适量
姜蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
香醋：适量
辣椒油（可选）：适量
步骤：
准备工作：将酸菜切成小块，豆腐切成丁状，青菜洗净切段，大葱切成葱花，姜蒜切末备用。
煮面条：根据包装上的说明煮熟素面条，捞出备用。
炒香料：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末和葱花炒香。
炒酸菜：将酸菜放入锅中翻炒片刻，然后加入豆腐丁和青菜段一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和香醋，根据个人口味调整。
加入面条：将煮熟的素面条加入锅中，用锅铲翻炒均匀，让面条充分吸收酸菜的味道。
出锅：炒匀后，关火，可以根据个人口味加入一些辣椒油提升口感。
上桌：将酸菜素面条盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。
