河粉猪肝汤的食谱如下：
原料：河粉300克、瘦肉80克、猪肝60克、油适量、盐适量、空心菜适量、姜适量。
步骤如下：
新鲜猪肝片洗净至无血水，新鲜瘦肉片备用。
用淀粉、姜、胡椒、酱油和料酒腌制瘦肉和猪肝片。
烫水泡河粉，差不多5分钟后过滤掉开水，再用冷水冲洗备用。
腌制瘦肉猪肝，滤去多余的汁备用。
开水后，将猪肝和瘦肉放入水中。煮沸后，去掉浮粉和姜片。
调好汤底的油、盐，按喜欢的口味放入生抽和陈醋，再加入一些白胡椒粉。然后下入河粉和韭菜，煮开即可装碗。
按照以上步骤，您可以成功制作出美味的河粉猪肝汤。
