1.地瓜洗净，切滚刀块。
2.放入容器中。
3.热锅放入豆油，油开后，
放入地瓜，油没过地瓜。
4.地瓜炸熟后，放到盘中。
5.锅中留少量油，放入适量糖
6.添一小勺水，熬2-3分钟。
7.糖熬红了。
8.快速放入地瓜，翻炒，
9.出锅。
材料
地瓜2个，糖适量
做法
1.地瓜切滚刀块备用。
2..锅里加油，要多一些，因为要开始炸地瓜了，
3.炸差不多10分钟，拿筷子轻轻碰碰地瓜表面，觉得硬了就差不多了。
4.锅里加油，开始熬糖，
5.一定要开小火，慢慢的顺时针化糖。搅到这个程度就可以了，完全把糖化成流质，
6.然后把炸好的地瓜放进去快速的炒两下即可。
