主营业务成本是指企业在生产和销售产品过程中产生的直接成本，包括原材料、直接人工、制造费用等。
在数量金额明细账中，填写主营业务成本的步骤一般如下：
1. 选择正确的会计科目代码：根据企业会计准则，找到主营业务成本所对应的会计科目代码，通常是5001或者其他相关编号。
2. 录入日期和凭证号：填写好主营业务成本发生的日期和凭证号，方便日后查找和核对。
3. 填写摘要：在摘要栏中简单描述这笔主营业务成本的发生原因，如“购买原材料”、“直接人工成本”等。
4. 填写借方金额和贷方金额：根据实际情况填写主营业务成本的借方金额和贷方金额，以确保借贷平衡。
5. 保存和核对：填写完毕后，及时保存，然后核对填写的内容和总额是否正确。
在填写主营业务成本时，需要遵循会计准则和公司内部的会计政策，确保账目的准确性和合规性。
