血糯米肠是一道传统的粤菜糕点，主要由糯米和红豆馅组成，在蒸制后呈现出红白相间的色彩。以下是一种常见的吃法：
1. 蒸熟：将血糯米肠放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟，直到糯米熟透、米肠变得透明为止。
2. 切片：将蒸熟的血糯米肠取出，稍微待凉后，用刀切成适合的大小块状。
3. 沾蘸：将切好的血糯米肠放在碟中，可以选择红豆馅或其他配料（如碎花生、芝麻等）撒在上面提升口感。根据个人喜好，还可以蘸上一些甜酱，如花生酱、甜豆酱等，增加风味。
4. 品尝：拿起一块血糯米肠，用筷子夹住，沾取适量的配料和甜酱，一口咬下。口感绵软糯，搭配红豆馅的香甜，味道独特。
血糯米肠是一道常见的甜点，可作为早餐、下午茶或甜品食用。除了直接食用外，也可以搭配其他甜点或茶品一同享用。根据个人口味，还可以尝试冷藏或微波加热后食用，口感会有所变化。
血米肠400克、红尖椒两个、蒜末10克、苏子叶10片、韩式拌饭酱30克、植物油30克。
制作过程
1.冷冻的血米肠放入蒸锅中；
2.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟；
3.将蒸熟的米肠切成厚片；
4.苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈；
5.韩式辣酱置于小碗中备用；
6.煎锅倒入少量油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香；
7.下入血米肠两面稍煎一下；
8.将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中；
9.开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀地包裹在米肠上即可关火；
10.最后起锅装盘即可。
