用安琪酵母蒸馒头还需要加小苏达吗（安琪酵母蒸馒头的正确方法）

不用

不用。安琪酵母发面后。不用加碱或小苏打。加碱或小苏打止的是为了中和酸味。而安琪酵发面没有酸味。