1、主料：茼蒿500克、蒜6颗、胡萝卜1块、葱1块。
2、辅料：大豆色拉油10克、盐1克、生抽1勺。
3、茼蒿摘净、洗净、切成段。
4、胡萝卜切成丝。
5、葱切成片。
6、蒜切成末。
7、锅里放油，放葱、茼蒿翻炒。
8、放入胡萝卜、盐、生抽炒熟。
9、放入蒜末炒匀出锅。
食材
生蚝 200g 、 姜 三片 、 葱 两根 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 酒 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；
7、最后放入葱叶段即可熄火。
8、出锅即可
