肚丝面是一道正宗的中式面条菜肴，其做法需要精心准备。首先，将面粉和水搅拌成面团，然后用擀面杖擀成薄面皮，再切成细条状；
接着，将猪肚清洗干净，切成丝状，用料酒、生抽、盐腌制一段时间；
随后，将肚丝和面条一起煮熟，捞出后加入炒好的葱姜蒜末和酱油、盐、鸡精调味，最后撒上香菜和辣椒油即可。这样做出来的肚丝面口感Q弹，香气四溢，美味可口。
肚丝面做法如下↓
1取一个大碗加一些香醋，鸡精，香油备用。
2炒锅倒油爆香葱末。
3倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4在倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒，加一点美极鲜，糖炒匀。
5白菜变软后再把肉丝和青红椒倒入翻炒均匀，加一点盐鸡精香油炒匀关火。
6领取一锅烧开水放入面条煮熟，捞入备好的大碗中加一点清汤，加入炒的菜即好。
