核桃是属于碱性还是酸性食品（核桃是生的还是熟的营养价值高）

核桃是属于碱性食品。坚果类都属于碱性食品，因为这类食物中含的钙，钾，镁等元素总量都比较多，在体内代谢产物是呈碱性的。

核桃是碱性食物。核桃属于坚果类，坚果类都属碱性食品。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定