核桃树的芽和絮能吃吗（核桃树刚出芽的穗子可以吃吗）

不能。

因为没有关于核桃芽的菜谱而且也没有说能吃。所以最好还是不要盲目食用不确定的食物，而且掐掉核桃芽影响核桃树生长，还会影响果树挂果。

核桃树的絮和芽是能吃的。这是实践的经验，在我小的时候，在我们的山村，有大量的核桃树，一到了春季核桃树开花的季节，

核桃树下就会飘落大量的花絮，这些花絮捡回家，去掉上面的毛絮，中间的花絮茎梗用开水一焯，无论凉拌或者爆炒，吃起来都非常的美味。