蚕豆可不可以生吃（蚕豆有三种人不宜吃）

1 可以生吃。

2 蚕豆不像其他豆类需要煮熟或加工后才能食用，它的外壳比较薄，可以直接剥开生吃。但是要注意，蚕豆内含有草酸钙，过量食用可能会影响人体吸收钙质。

3 如果你想尽可能避免草酸钙的影响，可以事先将蚕豆焯水，或将其加工成豆腐等形式食用。同时，还要注意挑选新鲜、无虫害的蚕豆。

不可以生吃，只能炒熟了才能吃，青蚕豆，可以炒着吃，或煮粥吃，而干蚕豆加工方法很多，可以做五香豆，也可以用油炸着吃，总之，就是不能生着吃。