首先把土豆擦成丝,用开水焯上2分钟,捞出控开,香菜洗净切成小段,泡菜切成小段,葱花,酱料准备好备用,把面调成糊状,平底锅烧热,刷上一层油,用勺子舀出一勺面糊摊平,烙好一面再翻过去就熟了,再把土豆丝,香菜段,葱花,泡菜等放上一卷就行了。