脆骨炖小白菜怎么做（小白菜炖骨头的正确方法）

脆骨肉用开水焯一下，撇去浮沫，新起锅，放入少量的油，放入葱姜红辣椒，放入焯好的脆骨肉，放入适量的老抽和蚝油，翻炒一下，放入适量的料酒，入适量的开水。

倒到砂锅内炖15分钟。

倒入适量的盐。

起锅烧油，葱花倒入砂锅里的脆骨肉。

放入少量的开水炖煮5分钟。

从新放入砂锅中，点缀一点香菜，就可以上桌了香。放入白菜片，放入粉条。

脆骨炖好了，然后放洗干净的小白菜出锅。