工具/原料
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馄饨皮 (700克)
猪肉 (300克)
胡萝卜 (1根)
莴苣 (1根)
茭白 (3根)
咸菜 (300克)
小葱 3颗
大蒜 3瓣
食盐 半勺
味极鲜 1勺
料酒 1勺
菜籽油 2勺
胡椒粉 1克
步骤/方法
1/15分步阅读
所需食材：胡萝卜1根 茭白3根 莴苣1根 猪肉300克 咸菜300克
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食材全部清洗干净 切末切丁装盘备用
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热锅凉油 把肥肉倒进锅中煸干 煸的越干越香 肥肉熬干以后倒入瘦肉丁翻炒至变色

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加入料酒跟味极鲜酱油翻炒

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倒入葱蒜炒出香味

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倒入胡萝卜翻炒均匀

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接着放入茭白

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放莴苣翻炒

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加入咸菜

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翻炒均匀以后撒入盐 盐的量要控制好 因为咸菜带点咸味的 不要放太多了

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撒入胡椒粉

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撒上葱花翻炒均匀 尝下咸淡就可以出锅了

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馅料炒好了 装盘备用

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取一张馄饨皮 放上炒好的料 馄饨皮四周沾上水对折 然后两端沾点水捏合起来 类似元宝状

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馄饨包好之后 放好蒸布 把馄饨排放好 水开后蒸10分钟左右就可以了
1冷冻后的馄饨，无需解冻
2馄饨摆在蒸格上，放进开水锅里，盖上盖子大火蒸10分钟
3这个时间准备蘸料，小葱切成葱花，大蒜切末
4放进碗里，再加入其它佐料调匀
5时间到，馄饨蒸好了，颜色变黄了，可能是面皮的缘故
6夹起一个在蘸料里滚一圈，一口一个，美啦
