以下是一些陕南菜的家常做法：
手撕杏鲍菇：热锅冷油，加入辣椒、蒜炒香，加入杏鲍菇炒至金黄，最后加入葱、盐、胡椒粉等调料炒匀。
香菇豆腐煲：先将香菇、豆腐、葱姜蒜等调料炒香，加入泡软的粉丝和适量水，烧开后加入肉末和调料，最后用淀粉勾芡。
炒饼：将饼切成细条，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入饼条和适量水炒至金黄，最后加入鸡蛋、葱等调料炒匀。
紫阳土蜂蜜：将紫阳土蜂蜜与温水按照1:2的比例混合，搅拌均匀后饮用即可。
以上是陕南菜的一些家常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
材料：
主料：玉米糁、酸菜、手工面条
调料：青椒味碟
做法：
1、把自制的酸菜切成末，下入加有少许油的锅里炒香后，盛出来待用。
2、取净锅掺水烧开，先下玉米糁煮熟，放少许盐并把手工面条下锅，待面条煮熟，再加入炒好的酸菜，撒入韭菜末便起锅装碗，配青椒味碟一起上桌。
说明：
青椒味碟，是先把青椒切成颗粒，再投入加有少许油的锅里，边炒边加放蒜粒和盐，炒香便起锅装碗。
