以下是用粗盐腌制萝卜的步骤：
1. 准备材料：新鲜的萝卜、粗盐。
2. 洗净萝卜并削皮。萝卜可以选择切成片状、丝状或块状，根据个人喜好选择不同的切法。
3. 在一个干净的容器里放入一层切好的萝卜。
4. 撒上一层粗盐，确保每一个萝卜片都能均匀地被盐覆盖。盐的用量根据个人口味和量多少自行调整。一般来说，用萝卜的重量的2-3%的盐就可以。
5. 再次放置一层切好的萝卜，并撒上一层盐。重复这个过程，直到所有的萝卜都放置好并盖上盐。
6. 在盖上盖子前，用一个重物（如一个小碗）压在腌菜上，以确保压出萝卜中的水分和空气。这有助于加速腌制的过程并防止细菌感染。
7. 盖上盖子，放置在室温下静置一段时间（通常为24小时至48小时）。时间久短取决于你想要的腌制程度。你可以根据你对萝卜的质地和口感的喜好，尝试不同的时间。
8. 定期转动容器和萝卜，以确保腌制均匀。如果中途有水分形成在底部，可以倒出一部分，然后继续腌制。
9. 腌制完成后，将腌制好的萝卜放在冰箱中冷藏保存。这样可以延长萝卜的保质期并使其更加爽脆可口。
