木薯叶子能吃吗（三种人不能吃木薯）

生木薯叶经开水浸泡滤去苦味，就可以无忧无虑放心食用。

木薯叶的蛋白质含量在6%至11%左右，氨基酸的含量则达到9%。木薯叶中维生素C、维生素B2、胡萝卜素含量充足。木薯叶中的矿物质，锰、铁、锌等等微量元素的含量也相当高。

可以

木薯的叶子也是可以食用的，处理方法非常简单，用开水过一遍然后进行炒制就可以了。木薯是一种含有丰富淀粉的植物，它的根茎经常被用来制成淀粉，也就是我们熟知的木薯淀粉，而木薯淀粉的应用是相当广泛的，很多时候都会用来做成糕点。