材料
主料：柚子1个；
辅料：冰糖适量、蜂蜜半瓶
蜂蜜柚子茶
1柚子一个，蜂蜜半瓶，还有可爱的玻璃瓶。
2
柚子皮去瓤，越薄越好。这个非常耗时，要有耐心。
3
柚子皮弄好就准备把果肉掰成块状了，不用太小，因为后面煮的时候一煮就都开了。
4
柚子皮切细丝，用盐水泡2-3小时，期间需要换水2-3次，这样才能去掉柚子皮的苦味，建议多泡些时间
5
将泡好的柚子皮煮开后加入果肉煮开，放入冰糖搅拌，记住要不停搅拌不能粘锅。
6
用小火炖1-2个小时出锅，放凉后倒入准备好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（视自己口味加），然后盖好盖子放入冰箱冷藏5-7天即可。
柚子皮一定要薄，而且浸泡时间要长，不然会很苦。
要有耐心，不能着急
桂花蜂蜜柚子茶是一种健康营养的饮品，其做法主要包括以下步骤：
将柚子用盐搓洗干净，用削皮刀将柚子皮削下来，切成细丝。
将柚子皮放入温水中加入一勺盐，浸泡半个小时去除苦味。
将柚子肉掰成小块，准备好其他材料如蜂蜜、冰糖和清水等。
将处理好的柚子皮用清水煮沸10分钟，煮至柚子皮透明，然后捞出晾凉备用。
把处理好的柚子皮和柚子肉放入锅中，加入一碗清水和适量的冰糖。
大火煮开后转小火，不时地搅拌一下，煮至粘稠。
关火，晾凉一下，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
然后将搅拌好的柚子茶倒入消毒过的玻璃瓶中，冰箱冷藏保存。
在喝的时候，可以用干净无水的勺子舀一勺柚子茶，加入温水搅拌均匀即可。
注意事项：为了避免柚子茶苦涩，在制作过程中可以加一些盐，同时煮好的柚子茶要晾凉一下再加入蜂蜜，否则高温会破坏蜂蜜中的营养成分。
