螃蟹是能一直放在水里的，但要保证水里溶氧量充足，不然就可能导致螃蟹窒息。螃蟹长时间在水中，不喂食的话，会使螃蟹越来越消瘦。若将螃蟹长时间养在水里，需要一两天喂食一次，可以喂小鱼虾、蚯蚓、动物内脏等。螃蟹对水位之所以有要求，是因为一般的饲养环境，很难保证水体中的氧气充足，所以养螃蟹需要用充氧的方式来满足它对氧气的需求
不行。
螃蟹虽生活在水里，但仍要经常上岸来觅食。它离开水后并不会干死，是因为腮里仍残存许多水分，还可以不停地呼吸。但是，如果在陆地上的时间久了，腮里大部分的水分被空气带走，腮逐渐干燥，它就会感到呼吸困难了。这时候的螃蟹，仍会像在水里呼吸一样，拼命鼓动嘴和腮，不断吸进空气再把腮里少许的水分，连带空气一起吐出，就形成了许多气泡。
