你好，白吉馍和锅饼虽然看起来有些相似，但是它们有一些区别：
1. 做法不同：白吉馍是用面粉和水搅拌成面团，再将面团切成小块，擀成薄饼，然后在锅里烤熟；锅饼是将面粉和热水混合成面团，然后揉制成长条，再擀成薄饼，在平底锅上煎熟。
2. 原料不同：白吉馍是用普通面粉和水制作，而锅饼则需要用到高筋面粉。
3. 味道不同：白吉馍口感比较蓬松，外酥里软，有一点儿甜味；锅饼则口感比较劲道，有一点儿咸味。
4. 用途不同：白吉馍通常作为早餐或小吃食用，可以搭配豆腐脑、油条等食用；锅饼则可以作为主食，可以搭配各种菜肴食用。
白吉馍和锅饼虽然都是北方比较常见的食物，但是它们还是有几个区别的。
白吉馍属于面食类，是以面粉、水和酵母为基础制成的，烧制时需要用特制的烤箱，然后将面饼贴在烤箱里的墙上烘焙而成，口感软糯，有些类似于面条。
而锅饼则是以面粉、糖、油为主要材料，经过擀面成型后入锅烙制而成，口感有些硬，比较香脆。
此外，白吉馍在制作过程中不会加入任何调料，而锅饼会加入一些芝麻、葱等调料，会更加有口感。
