材料：
1. 糯米粉、玉米面、小麦面各100克
2. 豆腐干、木耳、胡萝卜、葱适量
3. 盐、鸡精、胡椒粉、生抽适量
步骤：
1. 将糯米粉、玉米面、小麦面混合在一起，加入适量的水搅拌成糊状。
2. 将豆腐干、木耳、胡萝卜切成小丁，葱切碎。
3. 将切好的豆腐干、木耳、胡萝卜、葱放入面糊中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味。
4. 均匀搅拌成面糊。
5. 在平底锅中倒入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子把面糊摊平，煎至两面金黄即可。
1.胡萝卜清洗干净，入料理机中加少许水打成糊状。
2.加入所有杂粮面粉。
3.加少许食盐朝一个方向充分搅拌均匀。生菜摘成单片清洗干净，黄瓜切细丝，土豆切丝按个人口味翻炒(酸辣、五香等)出锅备用。
4.平底锅中滴少许油，用刷子刷开。
5.开火，小火加热后倒入适量面糊，抹开。
6.磕入一颗鸡蛋，用铲子打散抹开。
7.此面凝固后进行翻面，继续小火煎约一分钟即可出锅。
8.煎饼上根据个人喜好抹涂适量老干妈香辣酱和甜面酱。
9.均匀地铺上之前炒好的土豆丝和切好的黄瓜丝。
10.铺上一片生菜。
11.从一边卷起。上桌趁热食用。
