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发面疙瘩麻糖的做法(正宗的晋城疙瘩麻糖做法)

发面疙瘩麻糖的做法(正宗的晋城疙瘩麻糖做法)

更新时间:2025-06-14 10:08:38

发面疙瘩麻糖的做法

所需食材

面粉300g

红糖100g

花生100g

油适量

酵母粉适量

做法共11个步骤

1.

加入少量的油,花生豆在电饼铛中烤至微焦。

2.

去皮。

3.

擀成碎屑。

4.

准备红糖

5.

花生碎与红糖掺在一起,加入适量的干面粉混匀。

6.

温酵母水和面发酵3小时以上,揉面排气后。切成合适大小的剂子。擀成面皮。

7.

把红糖+面粉+花生做成的馅儿放在半边面片上。

8.

对折,封口。

9.

电饼铛加入少量的油,把糖饼放进去。

10.

烤约十分钟,至两面焦黄即熟。

11.

晾凉后享用。

熟芝麻,琥珀核桃仁,冰糖,麦芽糖 做法 1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里(拌好以后的糖要放在里面,需提前估计合适的量)。

2、取适量冰糖倒在平底锅里,加水开大火熬煮。3、冰糖完全溶化,加麦芽糖。4、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。或者泡泡很多有种浮在面上的感觉,用勺子划过会有清晰的一条“路”,可以直接看到锅底,慢慢合拢就成了。5、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里,快速翻拌均匀。6、倒进抹了橄榄油的平盘里,按压紧实(会比较烫,要小心)。7、趁热将盘子倒扣在砧板上,先切成条状。8、然后切小块,速度要快,用力均匀。9、糖块完全凉透后密封保存。

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