首先准备好南瓜、香菜、盐、鸡精、猪肉和豆腐等食材。
将南瓜去皮去籽切成小块状，把猪肉也切成小块，豆腐切成丁状备用。
将炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入猪肉块煸炒，煸炒至变色后添加南瓜块，用中火煸炒约2-3分钟，再倒入清水，盖上锅盖焖煮约15分钟。
接着，将煮熟的南瓜倒入料理机中打成泥状，倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，放入豆腐丁煮5分钟即可。最后撒上香菜末即可食用。这道炒南瓜汤味道鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的健康美食。
1. 准备材料：南瓜、洋葱、蒜瓣、蔬菜高汤或水、盐、胡椒粉、橄榄油。
2. 切配食材：将南瓜去皮去籽，切成小块。洋葱切丁，蒜瓣切碎。
3. 烹饪：在热锅中加入橄榄油，放入洋葱和蒜末，小火炒至洋葱变软。
4. 加入南瓜：将切好的南瓜块加入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。
5. 添加高汤或水：倒入适量的蔬菜高汤或水，没过南瓜块，盖上锅盖，煮至南瓜变软。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
7. 炖煮：继续炖煮一段时间，让汤的味道更加浓郁。
8. 搅拌：用勺子或打蛋器将南瓜煮烂，使汤变得浓稠。
9. 出锅：将炒南瓜汤盛出即可享用。
你可以根据个人喜好添加一些其他的调味料，如奶油、香草等，以增添风味。此外，你还可以根据需要加入一些蔬菜或肉类，使汤更加丰富多样。希望你喜欢这道家常炒南瓜汤！
